Confiture aux abricots et au miel de thym
Miel Baudat vous propose une confiture aux abricots et au miel faite maison.
Ingrédients :
1 kg de gros cristaux de sucre
1 kg d'abricots
40 g d'amandes grillées
1 cuillère à soupe de miel de thym
Recette :
- Rincer les abricots à l'eau puis les équeuter. Les découper en 2 ou en 4 selon la grosseur
- Mélanger le sucre et les abricots dans un saladier et laisser macérer au moins 4 heures au réfrigérateur
- Porter le mélange à ébullition à feu vif dans une casserole (ou une bassine à confiture), puis maintenir l'ébullition à feu moyen pendant environ 25 minutes tout en remuant
- Ajouter les amandes grillées et le miel de thym et laisser la préparation sur feu quelques minutes en remuant doucement.
- Remplir les pots à chaud, les couvrir immédiatement et les retourner pendant 3 minutes.
Bon appétit !
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