Cake au miel, noix et châtaignes

Cake au miel, noix et châtaignes

Le froid est bien installé, les températures quant à elles gravitent autour du négatif, alors comment apporter un peu de chaleur en cette période froide ?

Nous vous proposons de réchauffer votre journée en cuisinant un cake aux châtaignes, aux noix et au miel qui, en plus de convenir à la saison des châtaignes, ravira votre estomac…

A vos fourneaux !

Ingrédients :

  • 150 grammes de miel de châtaignier

  • 10 centilitres de crème liquide entière

  • 60 grammes de beurre

  • 50 grammes de sucre complet

  • 60 grammes de farine de châtaignes

  • 140 grammes de farine

  • 50 grammes de copeaux de noix

  • 2 oeufs

  • 1 cuillère à café de poudre à lever

Recette :

  • Préchauffez votre four à 160°C

  • Mettez le beurre, le sucre, le miel et la crème dans une casserole

  • Portez à ébullition le mélange en remuant de temps en temps

  • Laissez bouillir une minute puis retirez du feu

  • Versez le mélange dans un récipient que vous laisserez tiédir une vingtaine de minutes

  • Mélangez les farines et la poudre à lever (n’oubliez pas de tamiser la farine de châtaignes pour éviter de trop gros morceaux)

  • Ajoutez les oeufs dans la préparation au miel, mélangez la mixture

  • Rajoutez les copeaux de noix et mélangez pour qu’ils soient répartis de façon régulière

  • Incorporez le mélange de farine et de levure à la mixture et mélangez.

  • Versez dans un moule à cake beurré

  • Enfournez pour environ ¾ d’heures en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau

Profitez de ce cake lors de votre petit déjeuner, pour commencer la journée de bon pied, ou bien profitez-en lors d’une pause gourmande accompagné d’un thé ou autre boisson chaude qui réchauffera votre corps !

Source : https://www.altergusto.fr

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