Cake au miel, noix et châtaignes
Le froid est bien installé, les températures quant à elles gravitent autour du négatif, alors comment apporter un peu de chaleur en cette période froide ?
Nous vous proposons de réchauffer votre journée en cuisinant un cake aux châtaignes, aux noix et au miel qui, en plus de convenir à la saison des châtaignes, ravira votre estomac…
A vos fourneaux !
Ingrédients :
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150 grammes de miel de châtaignier
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10 centilitres de crème liquide entière
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60 grammes de beurre
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50 grammes de sucre complet
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60 grammes de farine de châtaignes
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140 grammes de farine
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50 grammes de copeaux de noix
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2 oeufs
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1 cuillère à café de poudre à lever
Recette :
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Préchauffez votre four à 160°C
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Mettez le beurre, le sucre, le miel et la crème dans une casserole
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Portez à ébullition le mélange en remuant de temps en temps
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Laissez bouillir une minute puis retirez du feu
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Versez le mélange dans un récipient que vous laisserez tiédir une vingtaine de minutes
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Mélangez les farines et la poudre à lever (n’oubliez pas de tamiser la farine de châtaignes pour éviter de trop gros morceaux)
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Ajoutez les oeufs dans la préparation au miel, mélangez la mixture
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Rajoutez les copeaux de noix et mélangez pour qu’ils soient répartis de façon régulière
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Incorporez le mélange de farine et de levure à la mixture et mélangez.
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Versez dans un moule à cake beurré
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Enfournez pour environ ¾ d’heures en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau
Profitez de ce cake lors de votre petit déjeuner, pour commencer la journée de bon pied, ou bien profitez-en lors d’une pause gourmande accompagné d’un thé ou autre boisson chaude qui réchauffera votre corps !
Source : https://www.altergusto.fr
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