Cake au miel, noix et châtaignes

Le froid est bien installé, les températures quant à elles gravitent autour du négatif, alors comment apporter un peu de chaleur en cette période froide ?

Nous vous proposons de réchauffer votre journée en cuisinant un cake aux châtaignes, aux noix et au miel qui, en plus de convenir à la saison des châtaignes, ravira votre estomac…

A vos fourneaux !

Ingrédients :

• 150 grammes de miel de châtaignier

• 10 centilitres de crème liquide entière

• 60 grammes de beurre

• 50 grammes de sucre complet

• 60 grammes de farine de châtaignes

• 140 grammes de farine

• 50 grammes de copeaux de noix

• 2 oeufs

• 1 cuillère à café de poudre à lever

Recette :

• Préchauffez votre four à 160°C

• Mettez le beurre, le sucre, le miel et la crème dans une casserole

• Portez à ébullition le mélange en remuant de temps en temps

• Laissez bouillir une minute puis retirez du feu

• Versez le mélange dans un récipient que vous laisserez tiédir une vingtaine de minutes

• Mélangez les farines et la poudre à lever (n’oubliez pas de tamiser la farine de châtaignes pour éviter de trop gros morceaux)

• Ajoutez les oeufs dans la préparation au miel, mélangez la mixture

• Rajoutez les copeaux de noix et mélangez pour qu’ils soient répartis de façon régulière

• Incorporez le mélange de farine et de levure à la mixture et mélangez.

• Versez dans un moule à cake beurré

• Enfournez pour environ ¾ d’heures en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau

Profitez de ce cake lors de votre petit déjeuner, pour commencer la journée de bon pied, ou bien profitez-en lors d’une pause gourmande accompagné d’un thé ou autre boisson chaude qui réchauffera votre corps !

Source : https://www.altergusto.fr