Burger figues, bacon croustillant et fromage frais

Les français consomment de plus en plus de burger, les ventes de burgers ont même surpassés celles du traditionnel jambon-beurre l’année dernière, c’est dire s’il déchaine les passions !

Aujourd’hui nous vous proposons donc un burger de saison, qui allie le sucré-salé à la perfection !

Ingrédients :

• 1 pain type “burger” (un pain frais rendra votre burger encore plus savoureux !)

• 4 tranches de bacon

• 3 cuillère à soupe de fromage frais

• 2 figues

• un peu de roquette

• un peu de ciboulette

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

• 1 cuillère à soupe de miel (le miel de citronnier s’alliera à la perfection à votre sauce!)

Recette :

• Coupez les figues en deux sur la longueur

• Coupez le pain en deux pour en faire les deux buns du burger

• Cuisez le bacon jusqu’à ce que celui-ci soit doré

• Mélangez l’huile d’olive, la moutarde et le miel dans un petit bol pour que l’ensemble soit homogène et constitue une sauce

• Tartinez le fromage frais sur chacune des faces internes du pain puis parsemez par dessus la ciboulette que vous aurez préalablement ciselée

• Sur le pain inférieur disposez les figues, puis le bacon et enfin la roquette

• Versez votre sauce sur l’ensemble

• Complétez enfin avec le pain supérieur

Si vous le souhaitez, préparez à côté des frites de patate douce, qui se marieront bien avec ce burger gourmand !