Gâteau moelleux aux noix et miel de châtaignier
Miel Baudat vous propose une recette rapide et simple d'un moelleux aux noix et miel de châtaignier .Un gros câlin de douceur .
Ingrédients
80 gr de beurre
50 gr de miel de châtaignier
60 gr de sucre roux
60 gr de farine
65 gr de cerneaux de noix
3 œufs
Recette
-Préchauffer le four à 175°.
-Réduire les cerneaux de noix en fine poudre à l’aide d’un robot
-Dans un grand saladier, blanchir les jaunes d'œufs et le sucre
-Monter les blancs d'œufs en neige.
-Faire fondre le beurre
-Ajouter le beurre fondu et le miel au mélange œuf et sucre.
-Ajouter les noix et la farine
-Incorporer délicatement à l'aide d'une Maryse les blancs d'œufs.
-Beurrer le fond d'un petit moule rond (environ 22 cm) puis y déposer la pâte.
-Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du moelleux en ressorte sèche (environ 25 minutes).
-Laisser refroidir et démouler.
Pour les gourmands , au moment de servir napper d'un filet de miel de châtaignier et quelques cerneaux de noix .
Bon appétit !
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