Gâteau moelleux aux noix et miel de châtaignier

Gâteau moelleux aux noix et miel de châtaignier

Miel Baudat vous propose une recette rapide et simple d'un moelleux aux noix et miel de châtaignier .Un gros câlin de douceur .

Ingrédients

80 gr de beurre

50 gr de miel de châtaignier

60 gr de sucre roux

60 gr de farine

65 gr de cerneaux de noix

3 œufs

Recette

 

-Préchauffer le four à 175°.
-Réduire les cerneaux de noix en fine poudre à l’aide d’un robot
-Dans un grand saladier, blanchir les jaunes d'œufs et le sucre

-Monter les blancs d'œufs en neige.

-Faire fondre le beurre

-Ajouter le beurre fondu et le miel au mélange œuf et sucre.

-Ajouter les noix et la farine

-Incorporer délicatement à l'aide d'une Maryse les blancs d'œufs.
-Beurrer le fond d'un petit moule rond (environ 22 cm) puis y déposer la pâte.

-Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du moelleux en ressorte sèche (environ 25 minutes).
-Laisser refroidir et démouler.

Pour les gourmands , au moment de servir napper d'un filet de miel de châtaignier et quelques cerneaux de noix .

 

Bon appétit !

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