Gâteau moelleux aux noix et miel de châtaignier

Miel Baudat vous propose une recette rapide et simple d'un moelleux aux noix et miel de châtaignier .Un gros câlin de douceur .

Ingrédients

80 gr de beurre

50 gr de miel de châtaignier

60 gr de sucre roux

60 gr de farine

65 gr de cerneaux de noix

3 œufs

Recette

-Préchauffer le four à 175°.
-Réduire les cerneaux de noix en fine poudre à l’aide d’un robot
-Dans un grand saladier, blanchir les jaunes d'œufs et le sucre

-Monter les blancs d'œufs en neige.

-Faire fondre le beurre

-Ajouter le beurre fondu et le miel au mélange œuf et sucre.

-Ajouter les noix et la farine

-Incorporer délicatement à l'aide d'une Maryse les blancs d'œufs.
-Beurrer le fond d'un petit moule rond (environ 22 cm) puis y déposer la pâte.

-Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du moelleux en ressorte sèche (environ 25 minutes).
-Laisser refroidir et démouler.

Pour les gourmands , au moment de servir napper d'un filet de miel de châtaignier et quelques cerneaux de noix .

Bon appétit !